Pan de Campo

Hoy los invito a hacer un pan de campo. Este es el primer pan que aprendí a hacer y no solo es el más fácil sino que también lo uso mucho para tostadas, brusquetas y varias cosas mas.


Primero los ingredientes:

Harina de trigo 000  330 Gr

Sal fina                         7 Gr

Harina de malta             3 Gr

Levadura                     15 Gr

Agua                         180 Gr
Grasa                         20 Gr

Si te estas preguntando donde compras harina de malta no te preocupes, podes comprarlo en cualquier dietetica.

La grasa tambien la podes comprar como "primer jugo bovino", lo venden en cualquier super, buscalo en la parte de las heladeras.

Procedimiento:

• Mezclar Agua y levadura
• Mezclar Harina + sal + harina de malta

Luego amasar hasta que la masa quede firme y lisa




Agregar la grasa a la masa y amasar. Ahora, esta es la parte complicada, si ves que parece que empezaste a amasar y no se unen segui amasando  vas a ver que después de un ratito se une y queda una masa increíble.

Cortar la masa en dos y formar bollos, dejarlo reposar unos minutos.

Luego, volver a armar los bollos y colocarlos en una fuente, espolvorear harina por arriba y luego realizar 3 cortes.

Llevar al horno a 180 grados por unos 30 minutos. Igualmente esto depende del tamaño del pan y mas que nada del horno que emplees. Controlalo y cuando este doradito ya esta! :)

Espero que sea fácil, rico y sobre todo que puedan crear momentos increíbles con la gente mas quieren!!