El desayuno

Esta no es una receta sino una forma de empezar el dia…

Todos sabemos que el desayuno es la comida mas importante del dia. Ahora bien.. porque? No solo nos da energia para comenzar el dia sino que tambien si queres perder unos kilitos para el verano, desayunar tambien te ayuda. Asi que veamos que es un desayuno ideal.

Debe contener lo siguiente:

• Una porcion lactea: para incorporar el calcio.  
• Leche o yogurt. Queso untable.

• Una porcion de cereales: para incorporar las fibras. 
• Pan, galletitas, copos de cereal. Si estas haciendo dieta 2 o 3 vainillas.

• Una porcion Dulce: para incorporar la glucosa. 
•  Azucar, mermelada, miel. Si estas a dieta edulcorante y si tenes problemas de presion los edulcorantes que tenga zucralosa.

•  Fruta o su jugo: 
• Esto es importante dado que te te nutris con vitaminas, minerales, agua, fribras y fitonutrientes. Un rico jugo exprimido o una fruta de camino a la oficina si no tenes tanto tiempo.

Hoy es dia no tenemos tiempo para desayunar, mas si trabajas en una oficina. Mi recomendacion es tomar algo en tu casa, comprate las vainillas y te comes 2 o 3 acompañando un café con leche o podes comer una fruta en el camino y desayunar eso en la oficina. Igual es importante comer antes de salir de casa, tambien investigua sobre smothies!

Sea como sea, disfruta el desayuno y empeza el dia con algo rico y sobre todo un desayuno que sea adecuado para vos y lo que tengas que hacer en el dia.

Ahora bien… a disfrutar y empezar cada nuevo dia con algo rico que te haga sonreir a la mañana.

Pan de Campo

Hoy los invito a hacer un pan de campo. Este es el primer pan que aprendí a hacer y no solo es el más fácil sino que también lo uso mucho para tostadas, brusquetas y varias cosas mas.


Primero los ingredientes:

Harina de trigo 000  330 Gr

Sal fina                         7 Gr

Harina de malta             3 Gr

Levadura                     15 Gr

Agua                         180 Gr
Grasa                         20 Gr

Si te estas preguntando donde compras harina de malta no te preocupes, podes comprarlo en cualquier dietetica.

La grasa tambien la podes comprar como "primer jugo bovino", lo venden en cualquier super, buscalo en la parte de las heladeras.

Procedimiento:

• Mezclar Agua y levadura
• Mezclar Harina + sal + harina de malta

Luego amasar hasta que la masa quede firme y lisa




Agregar la grasa a la masa y amasar. Ahora, esta es la parte complicada, si ves que parece que empezaste a amasar y no se unen segui amasando  vas a ver que después de un ratito se une y queda una masa increíble.

Cortar la masa en dos y formar bollos, dejarlo reposar unos minutos.

Luego, volver a armar los bollos y colocarlos en una fuente, espolvorear harina por arriba y luego realizar 3 cortes.

Llevar al horno a 180 grados por unos 30 minutos. Igualmente esto depende del tamaño del pan y mas que nada del horno que emplees. Controlalo y cuando este doradito ya esta! :)

Espero que sea fácil, rico y sobre todo que puedan crear momentos increíbles con la gente mas quieren!!

Primer entrada! que nervios! Pensé en crear este blog porque amo la comida y sobre todo comer. Pero también, amo todo lo que se relaciona con disfrutar y crear momentos. Esos momentos que duran para siempre, esos que te roban una sonrisa cuando los recordás, incluso en una triste y oscura oficina me encontré sonriendo pensando en momentos creados alrededor de una mesa con amigos o cenando con mi pareja. 
Antes no cocinaba... Simplemente me gustaba mucho comer. Buscando hobbies que me saquen de la rutina de la oficina me encontre en un curso en el IGI (ABC chef). A partir de ahi no pare y antes de terminar el primer curso ya estaba anotada en el IAG. Primero porque quiero saber todo lo que tiene que ver con cocinar, con diferentes tipos de sabores y aromas, con todo lo que tiene que ver con estar en la cocina y segundo para disfrutar de platos increíbles sin gastar mucho en un super restaurant. Espero que disfruten cada post tanto como yo y que puedan ir viendo distintas recetas, practicando en sus casas y creando ustedes también momentos mágicos con quienes aman.